Công nghệ làm lạnh giúp củng cố chuỗi giá trị rau củ ở Sơn La

CoolBot là một công nghệ làm lạnh chi phí thấp từ Australia, sử dụng bộ điều khiển cho phép máy điều hoà không khí thông thường có thể xuống tới nhiệt độ 5 độ C. Công nghệ mới này có thể ứng dụng cho các trang trại rau củ quả quy mô nhỏ để bảo quản sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản và có thể vận chuyển đi xa hơn.

Một dự án do chương trình Aus4Innovation tài trợ và thực hiện bởi Fresh Studio và AHR Australia đã lắp đặt 8 kho lạnh và 2 xe tải lạnh sử dụng công nghệ CoolBot cho các hợp tác xã nông nghiệp ở Mộc Châu, Sơn La. Là một trong những nơi cung cấp rau củ quả ôn đới và trái mùa lớn nhất cho Hà Nội và các thị trường lân cận, người nông dân ở Sơn La giờ đây có thể giảm thiểu thất thoát sau thu hoạch, vốn thường xảy ra nhất là trong quá trình vận chuyển, và tiếp cận đến những thị trường xa hơn.

Hôm nay, Phó Đại sứ Mark Tattersall đã cùng với nhóm chương trình Aus4Innovation tham gia buổi hội thảo tổng kết dự án và tham quan các nông trại tham gia vào dự án. Ông đã tận mắt chứng kiến công nghệ CoolBot hoạt động như thế nào cũng như nếm thử những loại rau trái tươi ngon đặc sản ở đây. Ông bày tỏ hi vọng rằng thành công của dự án sẽ mở ra những cơ hội mới cho nông dân Việt Nam, và tăng cường thêm quan hệ đối tác trong đổi mới sáng tạo giữa Việt Nam và Australia.